Brioche

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Brioche italiano, as melhores receitas

Brioche com cappuccino é a combinação perfeita para começar o dia. Em casa ou no bar, o brioche italiano é uma parte essencial do café da manhã na Itália, hábito que tem conquistado outras partes do mundo. Não é segredo que as receitas de brioche são marcadas por qualidade, o que faz do produto uma opção saborosa e saudável.

O que distingue as produções italianas são as receitas de brioche enobrecidas por ingredientes e técnicas de primeira. O item mais importante é a massa, deixada para crescer durante10 horas de fermentação natural. Etapa que torna o brioche muito mais fácil de digerir.

A seleção da matéria prima é fundamental, farinha e açúcar para a variedade sem recheio e para o tipo croissant, chamado cornetto em Roma e brioche em Milão, a base primária é a manteiga, um ótimo alimento quando consumido com moderação, sem nenhum traço de  gorduras tropicais de baixo valor como o óleo de palma.

Compartilhar o prazer da refeição matinal italiana com sua família ou amigos é simples se os elementos certos estão à disposição: leite, produzido no Belpaese segundo as rigorosas normas vigentes, expresso, criado no verdadeiro estilo italiano, e obviamente o brioche italiano.