Salame de chocolate

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Salame de chocolate, doce criatividade italiana

Salame de chocolate é um nome curioso, mas muito apropriado para esta obra prima do chocolate italiano devido a sua semelhança, quando cortado, ao salame de carne. Típico de diversas regiões italianas é geralmente preparado para festas. Conheça a deliciosa receita de salame de chocolate italiano:

Derreta 200 gramas de chocolate meio amargo em banho-maria até que fique liso e sem pedaços. Bata bem 150 g de margarina amolecida (deixe-a fora do refrigerador), adicione açúcar (100g), 2 ovos e o chocolate derretido (já resfriado) e misture bem. Depois basta colocar a mistura junto com os biscoitos secos que foram esfarelados à mão.

Use papel manteiga para modelá-lo em forma de salame. Enrole o salame em duas camadas de folha de alumínio e coloque-o para refrigerar por 2-3 horas. Bem frio, o salame estará pronto para ser fatiado. Deve ser consumido em um par de dias, podendo ser congelado (apenas uma vez). Conforme preferência é possível servi-lo com sorvete de creme ou com uma pequena quantidade de panna fresca.