Prosecco valdobbiadene

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Prosecco Valdobbiadene, vinho de excelência

O Prosecco Valdobbiadene é o ápice do mundo do prosecco, uma fonte de orgulho para os produtores de vinho italiano. É reconhecido internacionalmente como o protagonista indiscutível do aperitivo é o representante máximo do distinto estilo italiano de beber.

O vinho italiano Prosecco Valdobbiadene nasce de uma longa tradição vinícola que evoluiu ao longo dos séculos graças a uma grande competência técnica, a paixão, e a cultura da região que o produz. A escola enológica de Valdobbiadene exerceu um papel fundamental na firmação da identidade deste prosecco sendo o local onde o processo de produção foi aperfeiçoado por Antonio Carpenè.

Trata-se de um método totalmente italiano, experimentado também no norte da Itália, que se diferencia das técnicas francesas. É introduzido em autoclave com o açúcar e a levedura que dão ao vinho italiano prosecco notas florais e aromas de frutas. O Valdobbiadene pode ser fermentado nos tanques por um mês, produzindo as bolhas que são sua marca registrada.