Vinho salice salentino

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Vinho Salice Salentino, delicioso tinto

O renomado vinho Salice Salentino é um vinho tinto italiano forte e generoso, carrega o nome da cidade homônima de Puglia e é produzido nas províncias de Brindici e Lecce desde o século VI a.C. Também conhecido como Salice Salentino Riserva, é composto quase exclusivamente de uvas Negroamaro  (85%) e Malvasia (15%).

As características do microclima da região favorecem o cultivo de frutos vigorosos, de cor roxo profundo e que crescem em abundância. Toda a vitalidade e calor desta localidade italiana estão contidos neste vinho tinto encorpado que é indicado como acompanhamento de queijos fortes, carne de porco assada e carnes grelhadas.

A variedade de uva da base desse famoso vinho, que tende a cor de tijolo com o envelhecimento, é utilizada para produzir ótimos rosé. Além do Riserva, a concessão da certificação DOC de 1976 levou a produção de novas tipologias como o branco, licores e espumantes. Entre estes, o Aleatico é um exemplo perfeito da diversidade e profundidade presentes nesse angulo da Península.