Salice salentino riserva

header inglese vino jpg
  • O vinho tinto italiano é um universo de sabor e variedade que começa nos vinhedos. Pelo menos esta é a regra para os vinhos italianos tradicionais. Estes tipos de vinho italiano encarnam as...
  • A prestigiada carne italiana e os embutidos, certamente, estão entre os principais produtos de uma excelência produtiva invejável que contribuem no aumento de valor dos alimentos italianos em todo...
  • O vinho italiano é ideal para os apaixonados por vinho que amam desfrutar da verdadeira excelência. Enriqueça seu paladar e entenda a maestria presente nos processos e a tradição que os transformam...
  • beverage
    Bebidas
salice salentino jpg

Salice Salentino Riserva, especialidade de Puglia

O precioso Salice Salentino Riserva é envelhecido por, no mínimo, 24 meses, 6 dos quais em barris. Esta é a principal característica que distingue este vinho tinto italiano do Salice Salentino e determina as principais diferenças do ponto de vista organoléptico. Com o passar do tempo a cor deste ótimo vinho tinto muda rapidamente do rubi para o tijolo e surgem aromas de frutas vermelhas maduras e sabores de couro e alcaçuz.

Obtido das variedades Negroamaro e Malvasia Nera colhidas manualmente, este Riserva, da mesma forma que os demais tintos destinados ao envelhecimento, é submetido a dois tipos de  fermentação, alcoólica e malolática. Frequentemente é esta última que ocorre em barril de carvalho.

As uvas que servem para elaboração do Riserva devem crescer na cidade homônima com todo seu território administrativo: Veglie e Guagnano da província de Lecce e San Pancrazio e Sandonaci na de Brindisi. Outros territórios inclusos nas normas de produção são: Campi Salentina e Cellino San Marco. Lembre-se que os melhores vinhos precisam nos transportar ao seu local de origem!